قلاية هوائية في المغرب : دليل الشراء

حلّت القلاية الهوائية محل حمام الزيت في كثير من المطابخ المغربية. تطهو بدوران الهواء الساخن، بقليل جداً من المادة الدهنية، وتخدم البطاطس كما تخدم الدجاج والخضر والمسمن المعاد تسخينه.

يضم رواقنا 24 موديلاً من 7 ماركة، من 269 درهم إلى 1 849 درهم. يستعرض هذا الدليل المعايير التي تهم والأثمنة المعمول بها فعلاً.

المعايير التي تهم

1. السعة

احسبوا حوالي 1,5 لتر للشخص. خمسة لترات تُطعم ثلاثة إلى أربعة أشخاص، وثمانية لترات عائلة من ستة، والموديلات بسلة مزدوجة تطهو تحضيرين في آن واحد.

2. البرامج

ستة إلى عشرة برامج مسبقة تكفي تماماً. هي لا تفعل سوى تثبيت حرارة ومدة : جهاز بضبط يدوي يفعل الشيء نفسه إن كنتم تعرفون أوقات الطهي.

3. السلة

سلة قابلة للنزع بطلاء غير لاصق ومقبض بارد تُغسَل في ثلاثين ثانية. وهذا ما يحدد إن كان الجهاز يُستعمل يومياً أو يبقى في الخزانة.

4. القوة

من 1400 إلى 2100 واط حسب الحجم. القوة العالية على حجم صغير تُسخّن مسبقاً أسرع، دون تغيير النتيجة النهائية.

ما الميزانية المطلوبة في المغرب

اختيارنا حسب الميزانية

حسن استعمال الجهاز

سخّنوا مسبقاً ثلاث دقائق قبل الإدخال، كما في الفرن. لا تملأوا السلة إلى حافتها أبداً : يجب أن يدور الهواء حول الطعام، وإلا طُهي بالبخار بدل أن يحمرّ. رجّوا في منتصف الطهي. ملعقة زيت تكفي لبطاطس ذهبية.

أخطاء ينبغي تفاديها

• ملء السلة إلى حافتها، ما يعطي طعاماً طرياً بدل أن يكون محمّراً.
• تخطي التسخين المسبق، الذي يكلف ثلاث دقائق ويغيّر النتيجة.
• رش زيت بخاخ، يهاجم طلاء السلة.
• غسل السلة وهي ساخنة، ما يُتعب الطلاء.

أسئلة متكررة

أي سعة قلاية هوائية لعائلة ؟

خمسة لترات لثلاثة إلى أربعة أشخاص، وثمانية لترات لخمسة إلى ستة. وفوق ذلك، الموديلات بسلة مزدوجة تُجنّب الطهي على دفعتين.

هل يلزم زيت في القلاية الهوائية ؟

ملعقة كبيرة تكفي لبطاطس ذهبية. وكثير من التحضيرات تستغني عنه تماماً.

هل يمكن تسخين الخبز أو المسمن فيها ؟

نعم، وهو من أفضل استعمالاتها : دقيقتان إلى ثلاث تعيدان القرمشة دون تجفيف.

هل تستهلك القلاية الهوائية كثيراً ؟

أقل من فرن تقليدي للكميات نفسها، لأن الحجم المراد تسخينه أصغر بكثير.

للمزيد

الرواق كله في صفحة اكتشف مقالي WADOXE الهوائية.