ماكينة قهوة في المغرب : دليل الشراء

إسبريسو أو فلتر أو كبسولة : ثلاث طرق لتحضير القهوة في البيت، وثلاث ميزانيات وثلاثة استعمالات. الاختيار الصحيح يتعلق بالكمية التي تشربونها والوقت الذي تريدون قضاءه صباحاً، أكثر مما يتعلق بالثمن.

يضم رواقنا 21 موديلاً من 7 ماركة، من 149 درهم إلى 3 999 درهم. يستعرض هذا الدليل المعايير التي تهم والأثمنة المعمول بها فعلاً.

المعايير التي تهم

1. نوع الماكينة

الإسبريسو يعطي قهوة مركزة وكريمة، لكنه يتطلب مهارة. الكبسولة سريعة ولا تفشل، مقابل مستهلك. والفلتر يقدّم كمية كبيرة دفعة واحدة، مثالي لفطور عائلي.

2. الضغط

خمسة عشر باراً تكفي لإسبريسو حقيقي. وفوق ذلك، لا تغيّر الأرقام المعلنة شيئاً يُذكر في الفنجان : الطحن والكبس هما الفارق.

3. الخزان

أقل من لتر يفرض الملء كل ثلاثة أقداح. خزان قابل للنزع يُشطَف في ثانيتين، وخزان ثابت يصعب تنظيفه.

4. العناية

الكلس يقتل ماكينات القهوة في المغرب أكثر من الاستعمال. إزالة الكلس كل شهرين تضاعف العمر.

ما الميزانية المطلوبة في المغرب

اختيارنا حسب الميزانية

حسن استعمال الجهاز

أزيلوا الكلس كل ستة إلى ثمانية أسابيع، وأكثر إن كان ماؤكم عسِراً. اشطفوا حامل الفلتر بعد كل استعمال : التفل الجاف يتغلغل ويُمرّر القهوة التالية. وفي ماكينة إسبريسو، سخّنوا الفنجان مسبقاً، فالقهوة الفاترة تفقد نصف قيمتها.

أخطاء ينبغي تفاديها

• تأجيل إزالة الكلس حتى يبطؤ التدفق : عندها يكون الضرر قد وقع.
• ترك التفل في حامل الفلتر إلى الغد.
• استعمال طحن الفلتر في ماكينة إسبريسو، ما يعطي قهوة فاتحة وحامضة.
• ملء الخزان بماء ساخن، ما يُتلف المضخة.

أسئلة متكررة

كم باراً يلزم لإسبريسو جيد ؟

خمسة عشر باراً تكفي. وفوقها، الطحن والكبس هما ما يحدد النتيجة.

كبسولة أم إسبريسو تقليدي ؟

الكبسولة إن أردتم قهوة بلا جهد ولا فشل. والإسبريسو التقليدي إن كانت كلفة الفنجان تهمّكم وكانت الحركة تعجبكم.

كل متى تُزال الكلس ؟

كل ستة إلى ثمانية أسابيع في معظم المدن المغربية، حيث الماء عسِر نسبياً.

هل تصنع قهوة الفلتر قهوة حقيقية ؟

تصنع قهوة طويلة، ناعمة وعطرية، مختلفة تماماً عن الإسبريسو لكنها ممتازة لتقديمها لعدة أشخاص.

للمزيد

الرواق كله في صفحة رواق القهوة.