أواني الطهي في المغرب : دليل الشراء

أطقم القدور، أطقم المائدة، أطقم الملاعق : مشتريات تدوم خمس عشرة سنة إن كانت المادة جيدة، وثلاث سنوات إن لم تكن. والفرق يُقرأ في رقمين محفورين تحت القاع.

يضم رواقنا 56 موديلاً من 12 ماركة، من 199 درهم إلى 1 499 درهم. يستعرض هذا الدليل المعايير التي تهم والأثمنة المعمول بها فعلاً.

المعايير التي تهم

1. الإينوكس ثمانية عشر عشرة

هذان الرقمان يدلان على نسبة الكروم والنيكل. ثمانية عشر عشرة لا يصدأ ولا يعطي طعماً ويُصقل. والثمانية عشر صفر، الأرخص، يتأثر أسرع.

2. القاع المغلّف

قاع متعدد الطبقات يوزّع الحرارة بدل تركيزها في الوسط. وهو ما يمنع التصاق الصلصة بينما تبقى الحواف باردة.

3. عدد القطع المفيدة

طقم من أربع وعشرين قطعة يحسب الأغطية غالباً. انظروا إلى عدد الأواني، لا إلى الرقم المعلن على العلبة.

4. التوافق مع كل المواقد

طقم متوافق مع الحث يشتغل بالغاز أيضاً. والعكس غير صحيح، والمطبخ يغيّر الصفيحة أكثر مما يغيّر القدور.

ما الميزانية المطلوبة في المغرب

اختيارنا حسب الميزانية

حسن استعمال الجهاز

سخّنوا على نار متوسطة : الإينوكس ينقل الحرارة جيداً، والنار القصوى لا تفيد إلا في حرق القاع. ملّحوا الماء حين يغلي لا قبله، فالملح غير الذائب ينقر الفولاذ. والآثار البيضاء في القاع تزول بخل أبيض فاتر، لا بمسحوق خشن.

أخطاء ينبغي تفاديها

• تمليح الماء البارد، ما ينقر القاع ببقع بيضاء لا تزول.
• التسخين على أقصى نار على الإينوكس، وهو لا يحتاج ذلك.
• حساب الأغطية ضمن عدد القطع المعلن.
• الفرك بمسحوق خشن، ما يخدش الصقل نهائياً.

أسئلة متكررة

ماذا يعني إينوكس 18/10 ؟

ثمانية عشر في المائة كروم وعشرة في المائة نيكل. هي الجودة التي لا تصدأ ولا تعطي أي طعم للطعام.

كم قطعة يلزم في طقم ؟

ثلاثة قدور بأحجام مختلفة، وطنجرة ومقلاة عميقة تغطي كل شيء. والباقي رفاهية.

كيف تُزال البقع البيضاء من القاع ؟

خل أبيض فاتر يُترك عشر دقائق، ثم شطف. ودون مسحوق خشن أبداً.

هل يشتغل طقم الإينوكس على الحث ؟

فقط إن كان القاع مغناطيسياً. مغناطيس يلتصق تحت القدر يجيب عن السؤال.

للمزيد

الرواق كله في صفحة أواني الطهي.