شواية ومحمصة في المغرب : دليل الشراء

الشواية الكهربائية تصنع ساندويتش الظهر ودجاج المساء والخضر المشوية، دون إشعال الفرن ولا إخراج الفحم. والاختيار يتحدد بمساحة الطهي وبما يُنزع للغسل.

يضم رواقنا 16 موديلاً من 6 ماركة، من 279 درهم إلى 649 درهم. يستعرض هذا الدليل المعايير التي تهم والأثمنة المعمول بها فعلاً.

المعايير التي تهم

1. مساحة الطهي

احسبوا حجم ما تشوونه غالباً. بانينيان يتطلبان صفيحة أكبر بكثير من شريحتي خبز.

2. الصفائح القابلة للنزع

صفائح تُنزع تذهب إلى الحوض أو غسالة الصحون. وصفائح ثابتة تُنظَّف بالإسفنج فوق جهاز لا يمكن بلّه.

3. الفتح المسطح

شواية تُفتح على مائة وثمانين درجة تضاعف مساحتها وتصير بلانشة. وهي أنفع وظيفة وأقلها إبرازاً.

4. منظّم الحرارة

ضبط الحرارة يُجنّب حرق بانيني بينما تبقى الجبنة باردة. وبدون منظّم، للجهاز وضع واحد : أقصى قوة.

ما الميزانية المطلوبة في المغرب

اختيارنا حسب الميزانية

حسن استعمال الجهاز

سخّنوا مسبقاً دقيقتين قبل وضع الطعام، وإلا التصق. لا تقطعوا داخل الجهاز بسكين أبداً، فالطلاء لا يتعافى. نظّفوا وهو فاتر، لا ساخناً ولا بارداً : الدهن ينفصل مرة واحدة حين تكون الصفيحة ما زالت دافئة.

أخطاء ينبغي تفاديها

• وضع الطعام على شواية باردة، ما يجعله يلتصق.
• القطع داخل الجهاز بسكين، ما يخدش الطلاء.
• الضغط على البانيني بكل الثقل : تخرج الحشوة من الجوانب.
• تركه يبرد تماماً قبل التنظيف، فيتصلب الدهن.

أسئلة متكررة

هل تعوّض الشواية الكهربائية الشواء بالفحم ؟

للطهي نعم، للطعم المدخّن لا. وفي شقة، هي الخيار الوحيد الممكن.

هل الصفائح القابلة للنزع ضرورية ؟

لا تغيّر شيئاً في الطهي لكنها تغيّر كل شيء في وتيرة الاستعمال، لأنها تُغسَل بلا جهد.

هل يمكن شيّ السمك عليها ؟

نعم، على شواية تُفتح مسطحة، مع قليل من الزيت على الصفيحة ووقت قصير.

كيف يُنظَّف دون إتلاف الطلاء ؟

إسفنجة ناعمة على صفيحة ما زالت فاترة، دون كاشطة ولا مسحوق خشن أبداً.

للمزيد

الرواق كله في صفحة معدات الشواء و تحميص.