La friteuse à air a remplacé le bain d'huile dans beaucoup de cuisines marocaines. Elle cuit par circulation d'air chaud, avec très peu de matière grasse, et sert autant aux frites qu'au poulet, aux légumes ou aux msemen réchauffés.
Notre rayon compte 24 modèles de 7 marques, de 269 dirhams à 1 849 dirhams. Ce guide reprend les critères qui comptent et les prix réellement pratiqués.
Les critères qui comptent
1. La capacité
Comptez environ 1,5 litre par personne. Cinq litres nourrissent trois à quatre personnes, huit litres une famille de six, et les modèles à double panier cuisent deux préparations en même temps.
2. Les programmes
Six à dix programmes préréglés suffisent largement. Ils ne font que fixer une température et une durée : un appareil à réglage manuel fait la même chose si vous connaissez vos temps de cuisson.
3. Le panier
Un panier amovible avec revêtement antiadhésif et poignée froide se lave en trente secondes. C'est ce qui décide si l'appareil sert tous les jours ou reste au placard.
4. La puissance
De 1 400 à 2 100 W selon la taille. Une puissance élevée sur un petit volume préchauffe plus vite, sans changer le résultat final.
Quel budget prévoir au Maroc
| Tranche | Fourchette de prix | Modèles |
|---|---|---|
| Entrée de gamme | 269 dirhams à 979 dirhams | 8 |
| Le cœur du marché | 979 dirhams à 1 199 dirhams | 8 |
| Haut de gamme | 1 200 dirhams à 1 849 dirhams | 8 |
Notre sélection par budget
| Modèle | Marque | Prix |
|---|---|---|
| Friteuse à air sans huile 7 L, 7 programmes - garantie 2 ans - MELLERWARE | MELLERWARE | 879 dirhams |
| Friteuse à air sans huile 12 L, 8 programmes - TAURUS | TAURUS | 1 099 dirhams |
| Friteuse à air sans huile 5L avec 06 programmes - Haier | HAIER | 1 399 dirhams |
Bien utiliser son appareil
Préchauffez trois minutes avant d'enfourner, comme un four. Ne remplissez jamais le panier à ras : l'air doit circuler autour des aliments, sinon ils cuisent à la vapeur au lieu de dorer. Secouez à mi-cuisson. Une cuillère d'huile suffit pour des frites dorées.
Les erreurs à éviter
- Remplir le panier à ras, ce qui donne des aliments mous au lieu de dorés.
- Sauter le préchauffage, qui coûte trois minutes et change le résultat.
- Vaporiser de l'huile en aérosol, qui attaque le revêtement du panier.
- Laver le panier encore chaud, ce qui fatigue le revêtement.
Questions fréquentes
Quelle capacité de friteuse à air pour une famille ?
Cinq litres pour trois à quatre personnes, huit litres pour cinq à six. Au-delà, les modèles à double panier évitent de cuire en deux fois.
Faut-il de l'huile dans une friteuse à air ?
Une cuillère à soupe suffit pour des frites dorées. Beaucoup de préparations s'en passent complètement.
Peut-on y réchauffer du pain ou des msemen ?
Oui, et c'est l'un de ses meilleurs usages : deux à trois minutes redonnent du croustillant sans dessécher.
La friteuse à air consomme-t-elle beaucoup ?
Moins qu'un four classique pour les mêmes quantités, parce que le volume à chauffer est bien plus petit.
Pour aller plus loin
L'ensemble du rayon est visible sur la page Friteuses sans huile WADOXE.
