Expresso, filtre ou capsule : trois façons de faire le café à la maison, trois budgets et trois usages. Le bon choix dépend moins du prix que de la quantité que vous buvez et du temps que vous voulez y passer le matin.
Notre rayon compte 21 modèles de 7 marques, de 149 dirhams à 3 999 dirhams. Ce guide reprend les critères qui comptent et les prix réellement pratiqués.
Les critères qui comptent
1. Le type de machine
L'expresso donne un café serré et de la crème, mais demande un geste. La capsule va vite et ne se rate pas, au prix d'un consommable. Le filtre sert une grande quantité d'un coup, idéal pour le petit-déjeuner en famille.
2. La pression
Quinze bars suffisent pour un vrai expresso. Au-delà, les chiffres annoncés ne changent plus grand-chose à la tasse : c'est la mouture et le tassage qui font la différence.
3. Le réservoir
Moins d'un litre oblige à remplir tous les trois cafés. Un réservoir amovible se rince en deux secondes, un réservoir fixe se nettoie mal.
4. L'entretien
Le calcaire tue les machines à café au Maroc plus sûrement que l'usage. Un détartrage tous les deux mois double la durée de vie.
Quel budget prévoir au Maroc
| Tranche | Fourchette de prix | Modèles |
|---|---|---|
| Entrée de gamme | 149 dirhams à 599 dirhams | 7 |
| Le cœur du marché | 849 dirhams à 1 079 dirhams | 7 |
| Haut de gamme | 1 179 dirhams à 3 999 dirhams | 7 |
Notre sélection par budget
| Modèle | Marque | Prix |
|---|---|---|
| Cafetière filtre américaine noire - TAURUS | TAURUS | 249 dirhams |
| Machine à café inox avec pompe italienne 20 bars - TAURUS | TAURUS | 979 dirhams |
| Machine à café expresso 20 bars, inox, écran tactile - MASTERPRO | MasterPRO | 1 379 dirhams |
Bien utiliser son appareil
Détartrez toutes les six à huit semaines, davantage si votre eau est dure. Rincez le porte-filtre après chaque usage : le marc séché s'incruste et amertume les cafés suivants. Sur une machine à expresso, préchauffez la tasse, le café tiède perd la moitié de son intérêt.
Les erreurs à éviter
- Sauter le détartrage jusqu'à ce que le débit ralentisse : à ce stade le mal est fait.
- Laisser le marc dans le porte-filtre jusqu'au lendemain.
- Utiliser une mouture de filtre dans une machine à expresso, ce qui donne un café clair et acide.
- Remplir le réservoir d'eau chaude, qui abîme la pompe.
Questions fréquentes
Combien de bars faut-il pour un bon expresso ?
Quinze bars suffisent. Au-delà, c'est la mouture et le tassage qui décident du résultat.
Capsule ou expresso classique ?
La capsule si vous voulez un café sans effort et sans ratage. L'expresso classique si le coût à la tasse compte et que le geste vous plaît.
À quelle fréquence détartrer ?
Toutes les six à huit semaines dans la plupart des villes marocaines, où l'eau est plutôt dure.
Une cafetière filtre fait-elle un vrai café ?
Elle fait un café long, doux et aromatique, très différent d'un expresso mais excellent pour servir plusieurs personnes.
Pour aller plus loin
L'ensemble du rayon est visible sur la page Machines à café.
